地域の潜在能力活性化プロジェクト

この人。
中道農場の大親分。

生産にかける想いが深くかっこいい。
中道農場は主にお米の栽培と販売をしています。
刈り取ってきたお米を自身で乾燥させて、脱穀して、精米します。

もちろんオススメは玄米。

お米の栄養素はほとんど玄米でなければ摂取できないと言われるほど。。。
精米したお米と、玄米での栄養価は圧倒的に違います。

花粉症が治った！という人もよく聞きます。

そして、中道農場のお米に匹敵するくらい凄いのが
『平飼い自然卵』




ストレスが最大の負荷！
と考える中道さんは、どう鶏の住みやすい環境を作るかを常に考えています。
餌は自家製のこだわりのお米もたくさん与えます。

人間の私が見ても羨ましいほどのクオリティー！！


そして、遺伝子組み換えなものはほとんど使わない。
化学的なものも一切与えない。
成長ホルモンとか自然界にないものは、もちろんなし。

『自然』という言葉をテーマに飼育するので、卵の排卵率は少ない。
それが自然。




しかし、その卵。
マジですごい！

白身がジュレ質の部分とはっきり分かれていて。
この味も全然違う。

黄身は薄い黄色ですが、味は濃厚。
とろーりとしてる。

爪楊枝が刺さって立つ。と言われ。

ぶすぶすと刺してみた。。。



確かに刺す時の感触もあればすごく安定して刺さっている。


さらに凄いのが。。。


この楊枝を抜くときに黄身が引っ張られるようについてくる。
さすがに浮かすことはできなかったけど。
楊枝を上に抜こうとするだけで相当な黄身が一緒に上がってきました。


これって黄身が刺されても細胞を修復しようとするエネルギーがあるかのようだ。。。




この卵は一般への直売もしています。


中道農場
http://productoring.com/?mode=f39

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地域の生産者はヒーローだ！
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